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改写世界葡萄酒版图 「巴黎审判」大师首度访台

2020-07-12


喜爱葡萄酒的人应该都知道「盲评」这种测试方式,可以公平、不受酒标、国家影响,来分辨出酒的好坏,但是你知道盲评是谁发明的吗?你知道是谁曾让美国葡萄酒打败高高在上的法国酒吗?答案是:Steven Spurrier。这位来自英国的葡萄酒大师,在1976年的一场「巴黎审判」彻底改写世界葡萄酒版图,他可以说是让新世界葡萄酒获得国际掌声的最大推手。

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故事是这样的,在这一天,英国商人 Steven Spurrier 举办了一场美国酒与法国酒的盲饮(Blind Tasting),原意是要用法国酒当指标来评断美国酒当下的水準,代表法国的也都是鼎鼎有名的角色,例如 Chateau Mouton-Rothschild,Chateau Haut-Brion,Chateau Montrose 与 Chateau Leoville Las Cases,都是波尔多第一二级的酒庄,然而最后的结果跌破大家眼镜,拔得头筹的居然是美国酒!?

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那个年代,法国葡萄酒是葡萄酒中的贵族,在世界的地位极高,这样的结果对法国人无疑是晴天霹雳,但,故事还没有完,30年后,Steven Spurrier 再一次用同样的酒款,请来当代最受推崇的葡萄酒大师在伦敦跟 Napa 再次盲饮 PK,很不幸,或是对美国来说是很幸运的,这一天,美国酒庄 Ridge 脱颖而出,从30年前的第5名跃升为第1名,还远远领先第2名18分之多,而这第2名也还是美国酒!对法国酒来说,真是情何以堪。

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看到这边,你应该对这位被法国人恨得牙痒痒的大师感到崇拜与好奇吧?U-CAR 品酒编辑也不只是要来说故事,而是这位大师在今年的8月31日即将首度造访台湾!刚获得英国 Decanter杂誌2017年「Man of the Year」的 Steven Spurrier 先生,是最懂喝好酒的英格兰人,他也是第1位在法国开设私立葡萄酒学校 Academie Du Vin 的先锋,写过许多葡萄酒书,后来回到英国主持佳士得学院的葡萄酒课程,现在仍是英国 Decanter 葡萄酒杂誌的专栏作家,多年来获得许多葡萄酒写作的奖项。

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大师此次来台,还会带着他创立的 Bride Valley 布莱谷酒庄气泡酒款,包括:Brut Reserve 特级年份气泡酒 2014、Rosé Bella 美人粉红年份气泡酒2014、Blanc de Blancs 白中白年份气泡酒2014。英国气泡酒好喝吗?在几次评比中,已经确立美国与智利能出产世界级佳酿,而 Steven Spurrier 也独具慧眼地发现,某些新世界气泡酒能与法国香槟匹敌。

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英国人非常喜爱气泡酒,甚至也主导香槟口味的发展,早期香槟其实都比现在还甜,第1批刻意降低糖度的香槟,是1846年外销至伦敦,Brut 不甜香槟更是1876年时特别为英国所打造的口味。

高龄已76岁的传奇大师为什幺会来台湾呢?原因是源起于智利 Vina Errazuriz 依拉苏酒厂于2016年上海举办的「The Berlin Tasting」10週年庆祝活动。熟悉 Steven Spurrier 生平事蹟,或是熟悉 Vinz Errazuriz 依拉苏酒厂的酒友应该都对「The Berlin Tasting」不陌生,因为它正是另一个由 Steven Spurrier 先生所主持,因「1976年巴黎审判」为启发,由智利、法国、义大利顶级酒款为盲目品饮对象的活动。

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在这个10週年的庆祝活动上,星坊酒业总经理须家昌先生因为对品饮的酒款提出了相当有深度的问题和见解,让在台上的 Steven Spurrier 先生印象深刻,也意识到台湾对葡萄酒的认识并不亚于其它市场,引起了对台湾葡萄酒市场的兴趣,会后两人交谈甚欢,也促成了 Steven Spurrier 先生2017年访台之旅的最主要因素。

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在这次访台计画中,除了Bride Valley 布莱谷酒庄的气泡酒外,Steven Spurrier 也指名要在晚宴中饮用于 「The Berlin Tasting」中表现亮眼来自智利 Vinz Errazuriz 依拉苏酒厂的顶级旗舰酒款,包括:Syrah La Cumbr 极致精选希哈红酒2011、Don Maximiano Founder's Reserve 麦西米亚诺创办人典藏珍酿红酒2013,以及 Kai Carmenere 极致精选卡米涅红酒2012。

改写世界葡萄酒版图 「巴黎审判」大师首度访台Steven Spurrier 餐会资讯地 点:Joyce East ‧ 台北市信义区信义路五段128号
迎 宾:18:30 进场
晚 宴:19:00 开始
餐 费:NT$5,000 / 人 (含税)
服 装:请着正式服装
报名专线:(02)2760-8198#307李小姐(请于上班时间09:00~18:00来电洽询)



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